莲藕腐乳焖猪肉

【莲藕腐乳焖猪肉】

材料：
1) 三层肉 / 排骨 300g（洗净砍块状）
2) 花生 1抓（洗净浸泡隔夜） 可罐头花生 
3) 中国莲藕 400g（去皮，切片。大概半cm厚）
4) 蒜头 3瓣（切碎）
5) 洋葱 1粒（切片）

调味料：
1) 腐乳 2块 （红色的那种腐乳）
2) 八角 1粒
3) 玉桂皮 1小片（大概2cm）
4) 生抽 半汤匙
5) 黑酱油 1茶匙
6) 糖 1汤匙
7) 胡椒粉 适量
8) 水 2碗

全部调均匀备用 ...

做法：
1) 煮一锅开水，三层肉/排骨 煮10分钟（去血腥味）。熄火，捞起来，沥干水。

2) 干净锅，热2汤匙油，下蒜、洋葱、花生、玉桂八角爆香。

3) 下三层肉/排骨拌炒片刻，加入调味料爆香，加入水煮沸，转小火焖至花生莲藕软。

4) 焖至莲藕软后，大火收汁，即可。