班兰咖椰 Pandan Kaya

班兰咖椰 Pandan Kaya

材料:
1) 鸡蛋 3粒
2) 白糖 250g（不适甜者，可减至200g） 
3) 椰浆 300g　
4) 班兰叶 10片
做法：
1) 把切碎的香兰叶加入100ml椰浆，倒入搅拌机(blender)搅碎，然后过滤，备用。
2) 将蛋稍微打散，加入白糖，再用搅拌器轻轻拌打至糖溶化。
3) 把剩余的椰浆与做法（1） 及做法（2）混合搅拌，然后过滤，再放入小锅里。
4) 用隔水法，把小锅放置另一大锅，以小火不停搅拌约一小时半或至浓稠即可。
温馨提醒：
1) 浓稠度依个人喜好。