紫薯 Ondeh ondeh

紫薯 Ondeh ondeh

材料：
糯米粉 175g
紫薯泥 130g
温水 适量（视紫薯泥的湿度）
椰糖 半粒（切碎，搓成圆球状）我有加少许的椰丝在里头混合
椰丝 70g
盐 少许

做法：
1。先把椰丝加入少许盐拌匀，蒸5分钟即可。
2。把紫薯泥和糯米粉混合，加入温水搓成面团（水要慢慢的加入）
3。分割紫薯小面团，每粒大约12g搓圆。（用湿布盖着不要吹到风，不然很容易干）
4。把小面团搓圆，压扁放入之前搓好的椰糖小球，再次搓成小圆球。
5。锅里加入水，煮至滚后，把包好的ondeh ondeh 放下去。
6。等到ondeh ondeh 浮起后就是熟了即可捞起。
7。Ondeh ondeh 捞起后，沾上椰丝即可。--(食谱取至简单@生活)